コート・デュ・ローヌ・ヴィラージュ 2009 COTES DU RHONE VILLAGES 2009 ・ 味わい フルボディ ・ 色 赤 ・ ヴィンテージ 2009 ・ 産地 フランス AOCコート・デュ・ローヌ・ヴィラージュ ・ 品種 シラー75%、グルナッシュ25% ・ 醸造 100%除梗後、20度以下での低温発酵と醸しを行います。荒いタンニンを避け、色素と果実味のみを抽出するのが、この醸造方法の目的です。テルトル・ロートブッフとボーセジュール・ベコから譲り受けた2年樽(フレンチ・オーク)で約12ヶ月熟成を行います。 ・ 飲み頃温度 16℃ ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティより樽を譲り受けてワインを造る!!色合いは濃く、香りも濃縮したフルーツの香りの、一見パワフルなだけのワインかと思わせますが、口に含むと丁寧な抽出が窺い知れる優しい甘味を伴うタンニンが印象的です。そして決して過熟ではないことを、理解できる滑らかな酸が果実味を支えバランスの良い味わいのスタイルに仕上がっています。時間の経過と共に果実の豊かさが広がり余韻まで、心地よい果実の風味が続きます。[エチケットのデザインの由来]エチケットのデザインになっているアンモナイトは、実際畑から化石が出土した事に由来します。白亜期の土壌だという事はわかっておりますが、更にそれ以上詳細な調査をしてはおりません。またアンモナイト絵は夫 ローラン・バレラによるものです。 デュペレ・バレッラ DUPERE BARRERA 「DRCより樽を譲り受けてワインを造る」という一見キャッチーなフレーズですがDRCより樽を譲り受けているのは、デュペレ・バレッラの「果実のピュアな味わい」を表現する為の並々ならぬこだわりからに他なりません。 デュペレ・バレッラはワイン造りにおいて、葡萄の味わいをストレートにワインに表現する事に最も重きを置いております。 その為、認証は取得しなくともビオディナミを実践し、ワイン造りに、機械を持ち込まない等、徹底したこだわりがあります。 そしてDRCやイケム、ボーセジュール・ベコ等「一流生産者から使用樽を譲り受ける」というのも、そのこだわりの一つです。果実味をピュアに出来る様に、新樽の使用を控えているのですが、どんな使用樽でも良い訳ではありません。一流生産者に納入される一流の樽だからこそ納得のいくワイン造りができる。だからこそDRCやイケム、ボーセジュール・ベコ等なのです。 しかしDRCから使用樽を簡単に得られたわけではありません。何度も何度も手紙を送り続け、ようやく面会が許され「なぜDRCの使用樽が必要なのか?」等の質問を始め、100以上にわたる細かい質疑応答が繰り返され、デュペレ・バレッラのワイン造りの哲学がDRC側に認められた為、使用樽を譲り受けられるようになったのです。 世界中のワインの頂点に立つDRCにワイン造りが認められたというワイン生産者として、これほど嬉しいことは無いでしょう。! 更に、DRCだけではなく、他の一流生産者から樽を譲り受ける際の「ワイン造り」に対する意見交換から得た知識も、彼らのワイン造りに大いに反映されております。 ≪ 生産者:Dupere Barerra (デュペレ・バレッラ) ≫夫ローラン・バレッラ氏は、もと地質エンジニアという経歴の持ち主で地質に関してのプロフェッショナルです。そして妻のエマニュエル・デュペレは葡萄栽培・醸造学をプロヴァンスで、さらにワインコマースをボルドーにて学んだカナダ人の女性です。元来ワイン好きのエマニュエルとローランはカナダで出会いそしてプロヴァンスで1番美味しい赤ワインを作ろうと決意しました。 その後、ワイン醸造をプロヴァンスで学び、作り手への道へと転換を図り1997年に『デュペレ・バレッラ』が誕生しました。 若い彼らは開業当初、畑を購入できるだけの資金力はなく選んだのはネゴシアンの道でした。 ワインのリリース当初はゴー・ミョーにて若手でありながら、初登場でいきなり巻頭に写真付きで紹介されるという異例の取り上げられ方をされ‘クラスマン・ガイド2005’の創刊10周年巻頭特集では他の大物醸造家と肩を並べて取り上げられるなど、スーパー・ネゴシアンとして南仏を代表する生産者にまで成長しました。 彼等の造るワインは、リリース後も熟成を行わないと楽しめないワインではなく、収獲した葡萄をそのまま頬張ったようなフレッシュな葡萄の味が感じられる若いうちから楽しめるスタイルです。レストランでは若いヴィンテージでも仕入れた直後からすぐにサービスができることから、多くの一流フレンチが愛用しています。 業務店購入にもおすすめです。銀行振込や郵便振込は、ご入金確認後の発送となります。銀行振込やゆうちょ振替を選択されご入金が確認できない場合は、代金引換便に変更して発送させていただくことがございます。予めご理解下さいませ。【ワインのヴィンテージについて】 比較的新しいヴィンテージのワインは、稀に予告なくヴィンテージが変更となる場合がございます。正確なヴィンテージが必要な場合は、念の為メールにてお問合せ下さいませ。※掲載画像の商品ラベルのヴィンテージが異なる場合がございます。【誕生祝】【バースデー】【結婚祝】【出産祝】【還暦祝】【成人祝】【入学祝】【卒業祝】【就職祝】【転職祝】【結婚記念日】【引き出物】【プロポーズ】【敬老の日】【父の日】【母の日】【クリスマス】【バレンタイン】【ホワイトデー】【お中元】【お歳暮】【ギフトラッピング】【引き出物】セール SALE %OFF OUTLET【レストラン】【プレゼント】【パーティ・合コン】【料飲店】【業務店】【花見・お花見】【お試し・おためし】【ランキング・売れ筋】「DRCより樽を譲り受けてワインを造る」
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