■合う料理やはりどっしりどしたワインですので、負けないくらいのお料理でもいいでしょう。意外とクリーム系でもへこたれません。青かびのチーズも相性ばっちりでしょう。■造り手情報自然を壊すものは何も使わない、ロマネコンティ社のワインは、現在最先端の自然農法バイオダイナミックで作られる。「ワインは畑から生まれてくるもの。セラーに魔法がかけられているわけじゃないんです。私たちはただ自然の恩恵を壊さないようにして、手助けをする産婆さんのようなものなのですよ。」■テイスティングコメント (当ソムリエール)中程度の深みのある色。熟成感があり、即座に香りが立ち上がる。辛口で静的な、比較的軽いスタイル、革のようなタンニン感。魅力的だ。飲み頃 今〜2025年 生産者名 [1994] DRC GRAND ECHEZEAUX ヴィンテージ 1994生産地域 フランス/ブルゴーニュ/品質区分 格付 特級畑ブドウ品種 色/種類 赤ワイン 味のタイプ 辛口 提供温度16-18℃到着後、2〜4週間は休ませてからお飲みください。※若干ラベルにしわ等があります。ご了承ください。
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