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ニュイサンジョルジュにおいて、ロック氏が所有する5haの単独所有畑、“クロ デ コルヴェ”（1級）は、ドメーヌに隣接する、彼にとってはフラッグシップ的な意味を持つ畑です。“クロ デ コルヴェ”を名乗る事の出来るものは、畑の中でも最良の場所の厳選されたブドウから造られるものだけです。その他のブドウは、“ニュイ サン ジョルジュ プルミエ クリュ”として出荷されます。プリューレ・ロックドメーヌ・プリューレ・ロックは、ブルゴーニュ地方のワイン生産者として名高い存在であったアンリ・ルロワ氏の孫、アンリ・フレデリック・ロック氏が1988年に創立し運営しています。それまで、全く別の仕事をしていた彼は、ある日ヴォーヌ・ロマネ村の中心にあるブドウ園を訪れました。畑に足を踏み入れた瞬間、「体中の血が騒ぎ始めて、何か熱い思いが込み上げてきて、これだ！！」と感じたといいます。この畑こそが尊敬する祖父が所有していた“CLOS GOILLOTTE（クロ・ゴワイヨット）”でした。ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティの共同所有者だった母親のポリーヌ・ルロワさんもこの話を聞いて、彼の「独自のドメーヌを設立する」という夢に賛成してくれました。以降アンリ・フレデリックは次々と由緒ある畑を購入し、自分の夢を実現すべく精力的に活動していったのです。ワイナリー設立に当っては、最も近代的で優れた機能の設備を導入し、ブルゴーニュの古き伝統技に近代技術を見事に融合させ、優れた品質を一層磨きあげていきます。現在はドメーヌ・ド・ラ・ロマネコンティの共同経営者としても活躍しています。